应急总医院养生科普：冬季第一补药人参，怎么吃效果最好
冬季是进补的好时节，所谓“冬天补一补，春来打老虎”，许多老年人都想趁着冬季好好来调补身体。但是，很多人都存在“不问寒热、胡乱用药”的现象，但不分体质贸然进补会造成阴阳失调，反而对人体有害。那究竟应该怎么补呢？应急总医院国医中心副主任药师李怡文为大家支招。 冬季食补以温热补益为主，强壮身体的同时，起到御寒的作用。《神农本草经》说：“ 人参可补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、强心、益智。 ”所以，冬季进补，吃人参最好。人们最熟悉的滋补佳品当属人参。冬天确实是吃参的最好时机。我国一般将农历十、十一、十二月称为冬三月，这个时候天寒地冻，阴气盛而阳气衰，而且中医上讲究“冬藏”，这个时候，人体消耗小，进补的东西不容易被消耗掉，而能被储藏起来，慢慢地为人所用，所以冬天进补人参最好。一般情况下，立冬到立春之间都是进补人参的好时机。 1.哪类人群适合服用人参 ①阳气虚弱的人， 在冬天常常会流清鼻涕、手足冰凉、小便清长、夜尿频频、大便稀溏、阳事不举的人群，可以食用人参，阳气生、寒气祛、体质壮。 ②冬天容易生病的人， 像慢性支气管炎、尿多症、冻疮等症，中医看来这些都属肾气、肾阳亏虚的病症，预防和治疗的最佳方法就是温补，可以选人参来补。 ③哮喘、疮疡， 这是春夏之交发作得厉害的疾病，需要夏病冬治，这个时候吃人参，会有意想不到的好处。 2.人参怎么吃效果最好 ①用开水泡服。 先将参片用凉水稍稍冲洗后，放入杯中，再用沸水冲泡后服用，也可以用锅先把水煮开，再将参片放入清煮片刻即可，一般冲泡几道水后，味道变淡了，最后将参片咬碎后服用。 ②做汤。 将人参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日1次。 ③泡酒法。 取人参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹饮20毫升。酒尽再添，味薄取参食之。 ④含化。 将原皮人参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2－4克，早饭前空腹含于口中，细细咀嚼。 ⑤炖服。 将人参切片，每天2－5克放入瓷碗内，加适量水浸泡3－5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20－30分钟，早饭前半小时服用。 3.服用人参的注意的事项 ① 在服用人参的前三天和后三天，包括服参期间，禁止食用萝卜、茶叶和咖啡。 ② 如果有伤风感冒、腹泻、咳嗽发烧，舌苔厚腻者暂停服用，以防闭门留寇。 ③ 新生儿不宜服用人参，新生儿服用人参，容易出现烦躁不安，哭闹，抽搐惊厥等。 ④ 血气方刚的青壮年人不宜饮用人参汤，容易口干舌燥，鼻窍出血。 ⑤ 中老年人一般不宜长期多服人参。服用人参一定要适量，少量，不能认为多多益善。 应急总医院东院区国医中心名医推荐 挂号方式： 关注“应急总医院”公众号—选择“就诊服务”—“东院区预约”—“中医科3高思华” 应急总医院东院区国医中心地址：北京市朝阳区麦子店街道霞光里8号（原诚冀承大厦） 地图导航：搜索“应急总医院东院区”，按照导航前来即可。 公共交通: （1）公交线路有75、95、300、302、368、604、671等，在三元桥南站下车，步行750米即到。 （2）地铁10号线三元桥站，C2东南口，步行1100米即到。 来源：国医中心 作者：李怡文 监制：彭雪征 编辑：莫鹏
2023.11
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