为了增强职工的营养意识，提升健康水平，助力2023年度“全民营养周”，5月17日，应急总医院总务处营养膳食科在职工食堂举办了一场轻食制作体验活动。

自今年4月份以来，职工食堂出品的“系列轻食”广受好评，根据广大职工的积极反馈，此次活动的主题是带大家沉浸式体验轻食如何制作出品。营养师首先在活动区提前准备好制作“意大利面香烤鸡胸肉轻食”所需要的各种食材、标注食材营养成分及需要量、计算整份轻食的营养成分表并打印成标签。

在轻食制作体验活动现场，参与者需要在营养师的指导下定量称取各种轻食食材，同时了解每种食材主要提供的营养素及对人体健康的影响及其必要性，接着就可以获得整份轻食的营养成分表，并领取“读懂营养标签”及“中国居民膳食指南（2022）”宣传手册。

本次活动受到了全院职工的热烈欢迎，大家纷纷表示：“活动太好了，学到了很多营养知识，希望营养膳食科多举办类似的体验活动。”

作为临床医护人员，营养健康教育也是医院工作的重要内容，学懂、学好营养知识才能为患者提供更优质、更暖心的医疗服务。应急总医院总务处营养膳食科始终将职工所盼、患者所需作为工作目标，通过务实的举措、暖心的形式推进营养健康教育活动走深走实，激发广大职工积极参与“健康中国，营养先行”行动，以健康的体魄、饱满的热情投入到医院转型升级工作实践。

来源：总务处营养膳食科

撰稿：侯成成、付泽宇

审核：林刚

监制：彭雪征

编辑：莫鹏